La ferme d’Enez Rouz

Présentation

Le manoir de Trouzilit, un véritable complexe touristique, agricole et familial Le Gaec Enez Rouz est la ferme du Manoir de Trouzilit à Tréglonou, réputé pour son centre équestre, ses chambres d’hôtes, ses locations de salles et sa crêperie. C’est Adrian, 25 ans, qui gère le troupeau de vache allaitante et les cochons, élevés sur paille. Des vaches Limousines, élevées en agriculture raisonnée. Ses bovins sont élevés sur une ferme de 80 hectares sur le principe de l’agriculture raisonnée. Il y a 30 vaches de race Limousine et la suite, toutes nées sur l’exploitation. Elles sont en pâtures au minimum 8 mois de l’année et, en hiver, elles ne reçoivent que des aliments de la ferme : foin, betterave et maïs. Les nombreux atouts de la viande Limousine Elle est classée comme la plus tendre, Elle est la plus savoureuse des races à viande, Elle est maigre, et donc plus diététique (moins de cholestérol), Mais suffisamment persillée ! Du producteur au consommateur La ferme propose depuis plus de 10 ans la vente de viande Limousine en colis sachets étiquetés (pas sous vide). Adrian propose chaque mois un bovin vendu pour 1/16, ce qui correspond à 16 colis identiques comprenant des morceaux variés de type bavette, filet, faux filet, rumsteck, rosbeef, bœuf à braiser, cotes de bœuf, bourguignon, steak haché, etc. La moyenne d’un colis est d’environ 15 kg de viande (facilités de paiement possibles et réduction pour parrainage). Pour les beaux jours, Adrian propose des colis de 10 kg, prévus spécialement pour les grillades comprenant 1 cote de bœuf, 1 rosbeef (pour brochettes), 1 lot de steak à griller, 2,5 kg de steak haché, 1 kg de saucisse au chorizo, 1 kg de saucisse à l’oignon et 1 kg de merguez. N’hésitez pas à contacter Adrian pour commander votre colis ! Des cochons, élevés sur paille Ils achètent les porcelets et les engraissent jusqu’a atteindre une centaine de kilo. Ils sont nourris, pour moitié, aux céréales de l’exploitation. Deux types de colis de viande de porc Pour le moment, ils proposent deux types de colis : 1/2 porc (environ 40 kg) ou 1/4 (environ 20 kg) Ces colis sont composés de : 12 côtelettes 2 carrés de porc 2 épaules rôties 1 Jarret 1 pâté de foie 1 lard salé 1 saucisson à l’ail 1 lard fumé 4 pâtés de campagne 3 rouelles des tranches de museaux 1 kg de chipolatas.