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Pour 2 personnes
Ingrédients
100ml de sauce soja
10ml de vinaigre de cidre
Sel, poivre
Grains de poivre noir
Baies rouges
1 cuillĂšres Ă soupe de paprika
200g de rumsteak de bĆuf
80g de graines de sésame
Quelques rondelles de fenouil
Jeunes pousses de soja
Persil
Pickles dâoignon rouge
Zestes dâorange
Préparation
Faire mariner votre piĂšce de bĆuf dans le mĂ©lange sauce soja, vinaigre de cidre, paprika, baies rouges, sel et poivre.
Rouler ensuite le bĆuf dans les graines de sĂ©same.
Snacker le bĆuf 1 min sur chaque face.
Couper de fines tranches.
Dresser les tranches avec quelques rondelles de fenouil et jeunes pousses de soja, persil, pickles dâoignon rouge et le zeste dâune orange.
Arroser de la marinade.