Potimarron rôti 🍂

Les couleurs de l’automne ont petit à petit pris place et les étales se transforment pour nous offrir de quoi concocter des plats très réconfortants.

Quoi de mieux de commencer par une des stars de l’automne, le potimarron avec son léger goût de noisette, délicieux en soupe ou tout simplement rôti au four avec quelques épices.

TEMPS DE PRÉPARATION

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes

INGRÉDIENTS

1 potimarron
2 càc de paprika
4 càs d’huile d’olive
4 gousses d’ail
Romarin
sel et poivre

PRÉPARATION

Préchauffez votre four sur 180 C°

Lavez et coupez le potimarron en deux.

Enlevez les graines de chaque côté, vous pouvez les garder et les réserver pour réaliser des graines de courges grillées*, parfaites pour l’apéritif et comme topping de salade.

Découpez des tranches dans chaque partie du potimarron, plus elles seront fines plus elles nécessitent moins de temps de cuisson.

Placez les tranches sur une plaque allant au four, rajoutez les gousses d’ail, du romarin et le paprika (ou toutes autres épices de votre choix)

Versez l’huile d’olive en répartissant au maximum sur l’ensemble des tranches.

Salez et poivrez.

Enfournez pendant 35-40 mn, surveillez la cuisson afin que le potimarron ne se dessèche.

Le potimarron est fondant et s’associe parfaitement bien avec une viande blanche.

*Pour réaliser les graines de courges grillées, lavez les sous l’eau froide puis séchez-les dans un torchon. Épicez à votre guise et laissez griller pendant 10 mn à 180°, mélangez les graines et continuez pendant 10mn. Elles seront légèrement grillées et dorées.