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đŸ“č Les rencontres producteurs #2 ◟ Krampouez ar c’hrazh du đŸ„ž

Dans cet Ă©pisode, direction Quimper (29), Ă  la rencontre de Philippe Douguet, fabricant de crĂȘpes uniquement en livraison, au sein de son entreprise Krampouez ar c’hrazh du (Les CrĂȘpes du chat noir).

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Avant de s’atteler Ă  la fabrication de crĂȘpes, Philippe Douguet a Ă©tĂ© maçon pour les monuments historiques et cariste.
C’est sa compagne qui le convainc de se lancer dans la fabrication de crĂȘpes. Il a eu l’occasion de parfaire sa technique en rĂ©alisant des crĂȘpes lors de rassemblements ou kermesses, du temps oĂč il rĂ©sidait Ă  Rennes.

Krampouez ar c'hrazh du billig
Philippe Douguet fabrique artisanalement des crĂȘpes, chez lui, Ă  Quimper.

À Quimper, Philippe Douguet a installĂ© son activitĂ© de fabrication de crĂȘpes, uniquement en livraison. Il apporte un soin particulier au choix de ses produits, qu’il choisit exclusivement en circuit-court, auprĂšs de producteurs locaux :

  • la farine provient de Milin Kerveguen Ă  ErguĂ©-GabĂ©ric,
  • le lait cru de la ferme de Kerlaezh,
  • le beurre de celle de Kerheu,
  • les Ɠufs de Chez Armelle, Ă  deux pas de chez lui.
krampouez ar charzh du produits
Des produits de grande qualitĂ© pour des crĂȘpes savoureuses !

Krampouez ar c’hrazh du propose : des crĂȘpes de froment, des galettes de sarrasin, du riz an laezh, du farz.
Si dĂ©couvrir de nouvelles saveurs vous tente, vous sont aussi proposĂ©s : des crĂȘpes Ă©peautre, au petit Ă©peautre, au sarrasin sucrĂ©, Ă  la farine complĂšte, Ă  la cannelle et vanille, ou seulement vanille ou cannelle.

Philippe Douguet a la volontĂ© de fournir ses crĂȘpes dans des zones rurales. Il envisage d’ĂȘtre prĂ©sent, prochainement, sur les petits marchĂ©s aux alentours de chez lui.

Dans l’immĂ©diat, il livre directement chez vous ou sur votre lieu de travail, dans un pĂ©rimĂštre de 50 km autour de Quimper !


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