Le sarrasin : on lui dresse le portrait ! (🎙 Épisode #1)

Connaissez-vous le point commun entre la galette, les pâtes et le miel ?
C’est le sarrasin ! Étonnant non ?

On est à Saint-Malo pour en parler avec Bertrand Larcher, fondateur des Breizh café, qui s’exportent même au Japon. Avec lui, le sarrasin c’est toute une histoire !

Mais à quoi ressemble un champ de sarrasin ? Quand et comment se récolte cette plante ? Connaissez-vous les bienfaits du sarrasin et comment le cuisiner ? Et quel rapport pourrait-il bien y avoir avec le Japon ?

Si cela attise votre curiosité, ça tombe bien car dans ce premier épisode, Bertrand que l’on a rencontré cet été, répond à toutes ces questions et même plus encore. Prêts à faire voyager vos papilles ?

Bienvenue dans DEMI SEL, le podcast qui révèle la Bretagne !