📹 Épisode #3 de notre rendez-vous “Les 👩🍳👨🍳 breton.ne.s prennent le contrôle de produits-locaux.bzh !” avec le chef Baptiste Denieul, chef étoilé à la Maison Tiegzeh, à Guer. La recette que vous allez découvrir ? Volaille d’Arnaud à la crème de Benoît et poivre de Kampot 🐔.
Les ingrédients
- 1 volaille fermière
- 500g de crème fermière épaisse
- 20g de poivre de kampot
- 20g de fleur de sel
- 1 carotte
- 1 échalote
- 1 céleri branche
- 4 pommes de terre