Articles de Blog

lactofermentation
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Lactofermentation : la lacto, c’est ce qu’il vous faut ! 😋

Partons à la rencontre de Cécile Cherel, auto-entrepreneuse à Mellionnec en centre Bretagne dans les Côtes-d’Armor. Passionnée à la fois par la cuisine exotique, les […]

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Cookies Halloween
Recette
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Cookies pour Halloween 🎃

Pour 4 personnes Ingrédients 🗒️ 125g de beurre demi-sel70g de cassonade1 œuf fermier160g de farine de sarrasin de Vitré40g de fécule de pomme de terre30g […]

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Ail rosé de Bretagne rôti
Recette
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Ail rosé de Bretagne rôti 🧄

Pour 4 personnes Ingrédients 🗒️ 4 têtes d’ail rosé de Bretagne200 ml d’huile d’olive1 pain aux céréalesSel et poivre Préparation Épluchez l’ail et placez-le dans […]

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Légumes
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Kale, rouge, fleur : tout connaître des choux ! 🥬

Le chou, de la famille botanique de Brassicacées, communément appelé Crucifères, aurait plus de 400 variétés à ce jour. Autrefois, ces légumes faisaient partie des […]

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Choux de Bruxelles et bacon
Recette
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Choux de Bruxelles et bacon 🥓

Pour 4 personnes Ingrédients 🗒️ 400 gr de choux de Bruxelles100 gr de tranches de bacon du boucher20 cl de crème liquide20 cl d’eau1 c.à.c […]

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Les magasins de producteurs
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Les Fermiers du Net, une initiative locale créée par et pour les agriculteur·rice·s ! 🧺

Partons à la découverte, avec Karine, des “Fermiers du net”, une association qui rassemble les agriculteur·rice·s et facilite l’offre de produits de qualité aux consommateurs […]

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Olivier Handaye Gamme de verrines
Producteur
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Un traiteur “sur-mesure” : en direct du producteur aux gourmets 😋

Olivier Handaye propose aux éleveurs de produire “à façon” des produits cuisinés afin de valoriser leurs animaux : ses recettes originales préparées de façon traditionnelle rencontrent […]

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Dos de cabillaud
Recette
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Dos de cabillaud en papillote 🐟

Pour 2 personnes Ingrédients 🗒️ Dos de cabillaud (300g)40g de beurre10g de coriandre 10g ciboulette1 piment1 gousse d’ail1 oignon10ml de vin blanc Préparation Dans du […]

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Gaufres de patate douce façon burger
Recette
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Gaufres de patate douce façon burger 🧇

Pour 2 burgers Ingrédients 🗒️ Pour la gaufre 300g de patate douce de Grand-Champ90g de farine semi-complèteSel, poivre et thym1 œuf entier Garniture Fromage frais2 […]

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