Articles de Blog

Vignobles Cheneau
Producteur
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Les vignobles Chéneau, producteurs de vins bretons dans le vignoble nantais

Le gwin ça vous dit quelque chose ? Ça veut dire vin en breton. Une information à retenir car elle fascinera vos interlocuteurs lors de […]

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Nathalie Beauvais
LES 👩‍🍳👨‍🍳 BRETON.NE.S PRENNENT LE CONTRÔLE !
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Les petits biscuits à la pomme de terre et la soupe froide à la fraise de Nathalie Beauvais (📹 Épisode #8)

📹 Épisode #8 de notre rendez-vous “Les 👩‍🍳👨‍🍳 breton.ne.s prennent le contrôle de produits-locaux.bzh !” avec la cheffe Nathalie Beauvais, du restaurant Le Jardin gourmand, […]

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fraises
Fruits
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Toute l’histoire de la fraise de Plougastel

Un peu d’histoire sur la fraise de Plougastel… Originaire du Chili actuel, ce petit fruit fait maintenant partie de l’identité culinaire bretonne et française avec […]

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Kervern
Producteur
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Kerven Chocolats, la gourmandise à proximité !

Des gourmandises faites avec amour : voilà ce que proposent Liza et son mari avec Kerven Chocolats. Avec leur laboratoire-atelier situé à Saint-Thégonnec, ces deux […]

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Nathalie Beauvais
LES 👩‍🍳👨‍🍳 BRETON.NE.S PRENNENT LE CONTRÔLE !
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La fondue de côtes de blettes au paprika de Nathalie Beauvais (📹 Épisode #7)

📹 Épisode #7 de notre rendez-vous “Les 👩‍🍳👨‍🍳 breton.ne.s prennent le contrôle de produits-locaux.bzh !” avec la cheffe Nathalie Beauvais, du restaurant Le Jardin gourmand, […]

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légumes
Producteur
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Aux p’tits légumes : les paniers de légumes bio à Hillion

Consommez local et bio : telle est la promesse de la ferme Aux p’tits légumes. Avec ces paniers de légumes bio à Hillion, Bruno et […]

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microbiote
La fermentation
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Comment prendre soin de son microbiote ?

Le microbiote, ou flore, est l’ensemble des micro-organismes (principalement des bactéries), qui colonisent le tube digestif humain, en particulier l’intestin grêle et le côlon. Cette […]

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fermentés du bocal
La fermentation
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Les aliments fermentés en Bretagne

La fermentation, utilisée depuis la nuit des temps, notamment dans un but de conservation des aliments est un processus biochimique encore peu connu du grand […]

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Nathalie Beauvais
LES 👩‍🍳👨‍🍳 BRETON.NE.S PRENNENT LE CONTRÔLE !
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Les rouget rôtis sur son aubergine à la fondue d’oignons de Nathalie Beauvais (📹 Épisode #6)

📹 Épisode #6 de notre rendez-vous “Les 👩‍🍳👨‍🍳 breton.ne.s prennent le contrôle de produits-locaux.bzh !” avec la cheffe Nathalie Beauvais, du restaurant Le Jardin gourmand, à Lorient. Sa recette : […]

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