Articles de Blog

Nathalie Beauvais
LES 👩‍🍳👨‍🍳 BRETON.NE.S PRENNENT LE CONTRÔLE !
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Moules aux petits pois 🟢 et au basilic en apéro de Nathalie Beauvais (📹 Épisode #29)

Préparation : 30 minCuisson sur le feu : 7 min Ingrédients Pour 2 belles assiettes (environ 50 belles moules) :750 g de moules (« moules de […]

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conservation réfrigérateur
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❄️ Des aliments qui n’ont pas froid aux yeux

Dès la Préhistoire, les Hommes utilisaient la fraîcheur des grottes pour stocker leurs réserves. C’est au cours du XIXe siècle que le froid fut utilisé […]

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conserves
La conservation des aliments
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Le tour du bocal 🥫

Alors que le monde s’accélère, les consommateurs consacrent de moins en moins de temps à faire leurs courses, cuisiner des plats maison, manger chaque jour […]

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Nathalie Beauvais
LES 👩‍🍳👨‍🍳 BRETON.NE.S PRENNENT LE CONTRÔLE !
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Gâteau moelleux à la semoule et à la fraise 🍰 de Nathalie Beauvais (📹 Épisode #28)

Ingrédients Pour 8 personnes :Le Gâteau 120 g de semoule fine 90 g de farine 45 g d’amande en poudre 2 cuillères à café de […]

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La ferme des glaces vrac
Spécialités sucrées
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Complétement givrés ces bretons ! 🍦

Synonyme de détente, de bien-être et de plaisir estival dès les premiers jours de beau temps, les glaces permettent d’allier fraîcheur et gourmandise. La première […]

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Nathalie Beauvais
LES 👩‍🍳👨‍🍳 BRETON.NE.S PRENNENT LE CONTRÔLE !
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Fondue de chou 🥬 pointu à la Grecque de Nathalie Beauvais (📹 Épisode #27)

Ingrédients Pour 4 personnes :1 chou pointu (environ 500 g) 1 bel oignon (environ 200 g)1 gousse d’ail1 bouquet garni (thym, laurier, queue de persil, […]

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aubergine
Légumes
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L’aubergine, la dame en noir 🍆

Cuisinée en ratatouille en France ou dans une moussaka en Grèce, l’aubergine est un fruit-légume synonyme de l’arrivée des beaux jours. Né sur le continent […]

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Souci du détail
LES RENCONTRES PRODUCTEURS 👩‍🌾👨‍🌾
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📹 Les rencontres producteurs #3 ◾️ Souci du détail 🏪

Direction Plonévez-Porzay (29), à la rencontre de Natacha Crowin qui a ouvert son magasin de producteurs, Souci du détail, il y a à peine deux […]

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artichaut Camus
Légumes
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L’artichaut, le légume au grand cœur 💚

L’artichaut, plante herbacée d’origine méditerranéenne, est devenu un légume du terroir breton. Il a d’abord été cultivé l’hiver dans les pays du bassin méditerranéen. L’Italie, […]

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