Articles de Blog

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Noël Recette
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Gâteau au chocolat et caramel au beurre salé 🍫🌟

Pour 6 personnes Ingrédients 5 œufs fermiers160g chocolat noir à pâtisser160g beurre demi-sel en pommade160g sucre roux en poudre160g farine de blé1 cuillère à soupe […]

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Ramassage oignon de Roscoff
Recette Terroir
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L’Oignon de Roscoff dans tous ses états 🧅

Ce sont sur les Terres du Finistère Nord que sont cultivés les oignons de Roscoff. Dans un précédent article, nous évoquions les spécificités de ce […]

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Coquilles Saint-Jacques
Quizz
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À la découverte du patrimoine gastronomique breton

Il est temps de partir à la découverte du patrimoine gastronomique breton. 10 questions sous forme de quizz pour découvrir certaines spécialités qui font la […]

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Noël Recette
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Carpaccio de Saint-Jacques ✨

Pour 4 personnes Ingrédients 16 noix de Saint-Jacques de la baie de St Brieuc6 cl huile d’olive fruitée½ jus de citron vert2 fruits de la […]

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Vaches Aubrac
Producteur
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Veaux, vaches, poules et pommes : une ferme en polyculture défend la biodiversité 🍃

Bonjour Gabriel Haguet, Vous êtes fils d’agriculteurs, ancien technicien agricole en viande bovine pour Bretagne Viande Bio, et depuis toujours passionné par la biodiversité. Aujourd’hui, […]

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Les vitamines B au top de la forme
Vitamines
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Les vitamines qui Boostent pour l’hiver ❄️

Les vitamines B ont un rôle très important pour notre organisme. Leurs fonctions sont diverses et variées et sont indispensables pour éviter le coup de […]

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Recette Spécialités sucrées
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Tarte rustique aux poires et aux noisettes caramélisées 🍐

Pour 6 parts Ingrédients 200 g farine de blé semi-complète50 g sucre complet50 g poudre de noisettes1 œuf1 pincée sel20 g sucre roux125 g beurre […]

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Recette
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Blinis au sarrasin, saumon fumé sauvage de Bretagne et radis noir 😋

Pour 6 personnes Ingrédients 100 g farine de blé50 g farine de sarrasin1 sachet de levure chimique (ou 10 g)185 ml de lait demi-écrémé25 g […]

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Recette
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Crumble de poulet fermier de Bretagne et potimarron 🍗

Pour 4 personnes Ingrédients Pâte à crumble100 g farine de blé complète60 g de fromage tomme du Nevet80 g de beurre demi-sel bien froid30 g […]

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