Camille Saussereau a rejoint récemment son père, Jean-Luc, patron pêcheur. Ensemble, ils sortent en mer tous les jours. Il nous explique les particularités de son […]
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Pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques500 g de potiron30 cl de bouillon de volaille15 cl de lait2 c.à.s de sucre1 c.à.c de currySel, poivre […]
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Pour 4 personnes 600 g de carottes multicolores600 g de panais600 g de betterave rouges50 cl d’huile de tournesolFarine d’épeautre1 c.à.c de sel gris de […]
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Pour 6 personnes Ingrédients 🗒️ 1,5 kg de coing1 kg de sucre cristalliséEau Préparation de la confiture de coing Coupez les coings en quartiers, pelez-les […]
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Pour 4 personnes Ingrédients 🗒️ 100g de beurre demi-sel100g de chocolat50g de farine50g de sucre3 oeufs fermiers1 c.à.s de caramel au beurre salé Préparation Faites […]
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Partons à la rencontre de Cécile Cherel, auto-entrepreneuse à Mellionnec en centre Bretagne dans les Côtes-d’Armor. Passionnée à la fois par la cuisine exotique, les […]
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Pour 4 personnes Ingrédients 🗒️ 125g de beurre demi-sel70g de cassonade1 œuf fermier160g de farine de sarrasin de Vitré40g de fécule de pomme de terre30g […]
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Pour 4 personnes Ingrédients 🗒️ 4 têtes d’ail rosé de Bretagne200 ml d’huile d’olive1 pain aux céréalesSel et poivre Préparation Épluchez l’ail et placez-le dans […]
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Le chou, de la famille botanique de Brassicacées, communément appelé Crucifères, aurait plus de 400 variétés à ce jour. Autrefois, ces légumes faisaient partie des […]
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