Bonjour Noëlle Kerviel, vous êtes responsable marketing et communication au sein de la société GlobeXplore, fondée par Christine le Tennier il y a plus de […]
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Bonjour Gilles Le Falher, qu’est-ce qui se cache derrière ce nom de “Volailles Sinagotes” ? Êtes-vous aviculteur ou gérant d’un magasin de producteurs locaux, expliquez-nous cela […]
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Pour 2 personnes Ingrédients 500g d’échalote25g d’amidon50g de crème fraîche25g de beurreUn peu d’eau tiède Mousse d’échalote caramélisée Faire cuire 250g d’échalote dans une casserole. […]
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Les céréales et féculents sont essentiels dans notre alimentation. Ce quizz vous permet de tester vos connaissances sur ce sujet : apprendre en s’amusant ! […]
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Pour 6 personnes Ingrédients 20 g beurre demi-sel10 cl crème fraîche épaisse250 g chocolat noir à 52% de cacao minimum1 paquet de crêpes dentelle Préparation […]
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Jean-Joseph Picol, vous êtes maraîcher à Pen-an-Dreff, à Trézien dans le Finistère. Que cultivez-vous ? Je cultive mes légumes sur un hectare en plein champ […]
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Pour 6 personnes Ingrédients 1 chou-fleur1/2 chou romanesco2-3 pommes de terre à chair farineuse1 cube de bouillon de volaille15 cl crème fleurette12 gros ravioles aux […]
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Guillaume Hurtaud, depuis quand êtes-vous mytiliculteur et en quoi consiste votre métier ? J’ai 52 ans, mon entreprise familiale, Mytilus, est située en baie de […]
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Pour 4 personnes Ingrédients 1 rouleau pâte feuilletée pur beurre2 boudins blancs3 pommes rouges à couteaux1 pincée mélange 4 épices1 tranche foie gras de canard […]
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